FU XIAO MAI

Pšenice (alergen), obilka

Jednoletá nebo ozimá tráva, vysoká až 1,5 m, trsnatá se stéblem majícím pět a šest uzlin, a pochvaté listy s delsím jazýčkem a dlouhými, uzkými oušky.

• složené klasy jsou vzpřímené nebo nakloněné, klásky široké, obyčejné trojkvěté až pětikvěté
• plevy klášků klenuté
• plod je podlouhlá a nahá obilka s hlubokou brázdou, zbarvená běložlutě až červeně
• v současnosti se pěstuje prakticky ve všech oblastech mírného a subtropického pásu

Obsahové látky

Obilky (Tritici aestivi semen) obsahují v průměru 11% bílkovin, 1,9% tuku, 68,5% sacharidů, 1,6% vlákniny a 1,7% popelovin s větším množstvím vápníku a železa. Přitom z hmotnosti obilky tvoří endosperm 78-83%, aleuronová vrstva 6,5-8,5%, osemení 2-3% klíček (embrio) 2-4%. Pšeničný lepek obsahuje asi 39% gliadinu a 35% gluteinu. V aleruronové vrstvě jsou převážně globuliny, které nemají nic společného s bílkovinami lepku. Pokud jde o sacharidy, v menším množství je zastoupena glukóza a fruktóza, z disacharidů především sacharóza, z trisacharidů hlavně rafinóza. V klíčcích je obsažen provitamin A, vitamin B1, B2 a B6, PP a E.

Léčebné účinky

Užívá se při různých formách pocení, palpitacích, nespavosti, podráždění a emoční nestabilitě, tiší žízeň a má močopudné účinky. Doporučená denní dávka je 15-30g suché drogy v odvaru nebo 3-5g v prášku.